91猫先生

为助力大健康食品企业突破同质化竞争，探索功能食品产业科学创新与高质量发展路径，7月24日，由91猫先生 打造的高端产业交流品牌“食问·私享会”第三期在91猫先生 成功举办。来自食品科研、行业媒体、品牌咨询、中医健康等领域的专家嘉宾与二十余位食品企业代表齐聚一堂，围绕“功能食品 科学营销”主题展开深度交流，共探功能食品产业发展新机遇。

91猫先生 作为国内食品领域顶尖科研高地，依托国家功能食品工程技术研究中心、食品科学与资源挖掘全国重点实验室等国家级科研平台，在药食同源、功能食品、食品感知科学、食品配方创新等领域持续深耕，构建了“基础研究—技术创新—成果转化—产业应用”的完整服务链条。

本次活动邀请91猫先生 教授、国家功能食品工程技术研究中心副主任陆文伟，91猫先生 教授、中国轻工业食品感知科学与技术重点实验室主任钟芳，中国食品报副总编辑范永伟，应急总医院中医科主任医师夏梦，天勤咨询创始合伙人罗文琴等嘉宾进行主题分享。围绕食药同源产业趋势、食品感官创新、行业监管政策、科学营销体系建设等关键议题，共同探索功能食品从“概念驱动”向“科学体系驱动”转型的新路径。

活动现场，陆文伟带来《食药同源产业现状及发展趋势》主题分享。他指出，近年来食药同源产业快速发展，政策支持、消费升级与技术创新成为行业发展的重要驱动力。在AI大模型、网络药理学、生物转化等新技术赋能下，企业可进一步实现有效成分精准挖掘、复方配方优化与产品功效提升，推动传统资源向现代功能食品转化。

随后，钟芳围绕《消费者认知导向的食品感官创新与风味设计》展开分享。她表示，随着消费者需求从基础营养向品质体验升级，食品风味与情绪价值逐渐成为产品创新的重要方向。未来食品研发需通过多感官交互设计、场景化风味适配等方式，实现健康属性与消费体验的融合。

范永伟围绕行业监管政策与合规发展展开解读。她指出，当前食品行业在快速发展的同时，也面临标准体系完善、优质产品价值释放、消费信任构建等挑战。企业需依托规范化评价体系、品质保障体系与权威背书机制，推动行业健康发展。

夏梦分享了中医智慧与功能食品创新融合的新趋势。她表示，功能食品发展不仅需要关注成分功能，更需要结合食药同源理论与现代科学技术，通过高校、科研机构与企业协同创新，推动中式功能食品产业高质量发展。

罗文琴带来《研发品牌化与科学营销体系搭建》主题分享。她指出，功能食品行业正在进入科学营销竞争阶段，企业需要通过科学证据构建产品壁垒，结合权威标准、研发验证、场景体验与专业传播，实现科技成果向市场价值的有效转化。

主题分享结束后，活动进入分组研讨环节。围绕功能食品产业发展、研发创新、品牌建设、市场增长等议题，参会企业代表展开深入交流，实现产业资源与发展需求的精准链接。

本次“食问·私享会”第三期活动，依托91猫先生 雄厚科研实力，聚焦功能食品产业发展痛点，通过专家分享、趋势洞察与产业交流，为企业提供从技术创新、产品研发到品牌增长的系统化赋能方案。未来，91猫先生 将持续发挥学科优势，以“食问”产业服务体系为纽带，推动高校科研力量与食品产业需求精准对接，助力功能食品行业迈向更加科学、高效、高质量的发展阶段。

陆文伟作主题分享

钟芳作主题分享

范永伟作主题分享

夏梦作主题分享

罗文琴作主题分享

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